Праздничные судаки

Что может быть вкуснее рыбы, пойманной своими руками где-нибудь на рыбалке в Дельте Волги? Конечно, ничего. Предлагаем один из рецептов приготовления рыбы, которая украсит любой праздничный стол.

Состав:

• Растительное масло;

• Зелень;

• Половина сладкого красного перца;

• Перец и соль;

• Сок половины лимона;

• Два зубчика чеснока;

• Три вареных яйца;

• Один лук-порей;

• Сто грамм сливочного масла;

• Сто грамм вареного риса;

• 2 судака.

Приготовление: Очистите рыбу, выпотрошите, вымойте, удалите хребты и жабры. Поперчите и посолите, далее сбрызните лимонным соком. Нарежьте кольцами белую часть лука-порея, обжарьте слегка на масле. Нарежьте соломкой мякоть перца. Измельчите зелень. Очистите яйца, измельчите. Пропустите чеснок через пресс. Соедините все ингредиенты, добавьте рис, поперчите и посолите, перемешайте. Наполните смесью брюшки судаков, зашейте, заверните в фольгу, выложите на подготовленный противень, далее запекайте примерно двадцать минут. Выложите готовую рыбу на блюдо, по желанию украсьте.